quote:

---

Originally posted by than

Σου τελειώσανε τα λουκούμια????

---

quote:

---

Originally posted by trexantiris

quote:

---

Originally posted by than

Σου τελειώσανε τα λουκούμια????

---

...σε δύο μέρες "καθαρίσανε"...αλλά θα βάλω γνωστό συνφορουμίτη να μου φέρει ειδική παραγγελικά από την πατρίδα του!!!...κάτι με μελάκι και καρυδάκι μέσα...και αυτό γιατί έχουμε και ένα "Do-the-Double Race" να τρέξουμε!

Free your feet...free your senses!

---

quote:

---

Originally posted by than

Σοβαρά τώρα, είναι στα αλήθεια τόσο καλά για περιόδους πριν αγώνες?

---

quote:

---

Originally posted by winarg

Πρωινό: ψωμί με ταχίνι και μέλι
Μεσημέρι: Αρακάς... (Σώτο ακούς;;;)
Απόγευμα: άγνωστο

---

quote:

---

Originally posted by trexantiris

quote:

---

Originally posted by than

Σοβαρά τώρα, είναι στα αλήθεια τόσο καλά για περιόδους πριν αγώνες?

---

Μια που το έθεσες το ερώτημα ας μου επιτραπεί μια ανάλυση:

Θα ξεκινήσω λέγοντας ότι τα λουκούμια δεν είναι το τέλειο μέσο για «υδατανθράκωση» αλλά μάλλον αποτελεί ένα από τα τελειότερα συνοδευτικά γλυκίσματα ενός γεύματος «υδατανθράκωσης».

- Η ζάχαρη που περιέχεται προφανώς στα πιο πολλά γλυκά (το λουκούμι δεν αποτελεί εξαίρεση) είναι απλός δι-σακχαρίτης που αποτελείται από μόρια γλυκόζης και φρουκτόζης σε μοριακή αναλογία 1:1. Η γλυκόζη συντελεί στην αποθήκευση ηπατικού γλυκογόνου αλλά ΚΑΙ στην αποθήκευση μυϊκού γλυκογόνου. Η φρουκτόζη όμως μπορεί να συντελέσει στην αποθήκευση μόνο ηπατικού γλυκογόνου! Οπότε η ζάχαρη «ως έχει» δεν αποτελεί ιδανικό μέσο υδατανθράκωσης και το ίδιο ισχύει για όλα τα σάκχαρα (μονο-σακχαρίτες, ολιγο-σακχαρίτες ή πολύ-σακχαρίτες) που περιέχουν φρουκτόζη, όπως είναι το μέλι, τα φρούτα κλπ.

- Το άμυλο – που περιέχεται στο ρύζι, στη πατάτα και στα δημητριακά για παράδειγμα - είναι ένας πολύ-σακχαρίτης που αποτελείται μόνο από μόρια γλυκόζης. Αποτελεί ιδανικό μέσο υδατανθράκωσης! Δεν είναι τυχαίο που λένε «μακαρόνια – ρύζι – πατάτα, αλλά και δημητριακά γενικότερα» ως φαγητό προαγωνιστικής φόρτισης υδατανθράκων! Παρόλο αυτά…μακαρονάδα πάει μόνη της; Δε θες και ένα συνοδευτικό γλυκάκι; Αντί λοιπόν να κατεβάσεις γλυκά τα οποία δίνουν πολλές θερμίδες και μέσα από τις πρωτεΐνες και ειδικά μέσα από τα λίπη, προτιμάς τα γλυκά που δίνουν ΟΛΕΣ τις θερμίδες τους μόνο μέσα από ζάχαρα. Συνεπώς αποφεύγεις τις πάστες, τούρτες, σοκολάτες, σιροπιαστά κλπ και προτιμάς τα γλυκά κουταλιού, το μέλι και βέβαια…το λουκούμι! Μάλιστα το λουκούμι εκτός από ζάχαρη ως βασικό συστατικό περιέχει και γλυκόζη αλλά ΚΑΙ άμυλο, οπότε τελικά το ποσοστό φρουκτόζης που περιέχει δεν είναι και τόσο υψηλό και τελικά μια χαρά κάνει τη δουλειά του!!!

- Όσο αφορά πάντως κατά τη διάρκεια ενός αγώνα, το λουκούμι (αν το έχεις δοκιμάσει από πριν στις προπονήσεις) αποτελεί πολύ καλή τροφή αφού περιέχει 0% λίπη (το σημαντικότερο) & 0% πρωτεΐνες και δίνει έως και 85% του βάρους του σε ζάχαρα (λίγο πιο πολλά και από τζελάκι!) και είναι και πολύ εύγεστο!

…αναφέρομαι πάντα σε λουκούμια που δεν έχουν ξηρούς καρπούς μέσα!
…μου άνοιξε η όρεξη τώρα!!!

Free your feet...free your senses!

---