| ΠΡΟΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗnbsp; ΘΕΜΑΤΟΣ |
| Elias_Run |
Δημοσιευτηκε - 12/01/2012 : 00:36:11
Καλημέρα σ' όλους.
Θα ήθελα να σας ρωτήσω ποιά είναι η γνώμη σας για τον τροφικό συνδυασμό αυγού με ψάρι. Μπορεί αυτός ο συνδυασμός πράγματι να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση? Έχω ρωτήσει αρκετό κόσμο και οι απόψεις διίστανται.
Σε κάθε περίπτωση πάντως η άποψη ότι αυτός ο συνδυασμός πρέπει να αποφεύγεται, δεν συναντάται στην Βόρεια Ευρώπη όπου καταναλώνουν πολύ συχνά αυγά με ψάρια.
Ο λόγος που ρωτάω είναι επειδή πριν μερικές μέρες έμεινα στην Νότια Γαλλία και ένα βράδυ, και αφού είχα φάει ψάρι με αυγό, το πέρασα αγκαλιά με την λεκάνη της τουαλέτας. 
Δεν έχω αλλεργία στα αυγά ή στα ψάρια. Παρολ'αυτά δεν μπορώ να θυμηθώ αν είχα καταναλώσει αυτόν τον συνδυασμό στο παρελθόν.
Υπάρχει κάποιος εδώ στο forum που να έχει πάθει τροφική δηλητηρίαση απ' αυτό τον συνδυασμό?
Ευχαριστώ.
Ηλίας Α. |
| 9 ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ (Πρώτα η πιο πρόσφατη) |
| Digit |
Posted - 19/01/2012 : 20:41:55
Ποτέ δεν είχα θέμα με τροφικούς συνδυασμούς, ίσα ίσα που το ψαράκι με το αυγουλάκι μ αρέσει. Μάλλον το φαγητό ήτανε αμφιβόλου ποιότητος  . |
| Elias_Run |
Posted - 12/01/2012 : 22:44:45
Ευχαριστώ παιδιά για τις απόψεις σας.
Πάντως σ'όσους, εκτός Ελλάδος, έχω πει ότι στην Ελλάδα δεν τρώμε ψάρι με αυγό ή γαλακτομικά με κοίταζαν σαν εξωγήινο...
Ηλίας Α. |
| giorgosdelta |
Posted - 12/01/2012 : 13:00:42
Πάντως αυγό και γάλα έχουν άπειρες τροφές. |
| xipolitakos |
Posted - 12/01/2012 : 12:17:17
Τα ψάρια, τα αυγά, το κρέας και τα γαλακτοκομικά είναι προϊόντα πλούσια σε πρωτεΐνες. Κάθε κατηγορία όμως από τις παραπάνω έχει διαφορετικού είδους πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες αυτές διασπώνται κατά την πέψη στο στομάχι με την βοήθεια υγρών που εκκρίνονται από το συκώτι. Αν στο στομάχι βρίσκονται δύο ή και περισσότερα είδη πρωτεϊνών τότε η πέψη γίνεται πιο δύσκολα γι’ αυτό και είναι καλό να καταναλώνουμε μόνο ένα είδος κάθε φορά.
Αν καταναλωθούν περισσότερα από ένα είδη πρωτεϊνών όπως π.χ. ψάρι και αυγό ή γάλα, συνήθως το μόνο που συμβαίνει σε έναν υγιή οργανισμό είναι να επιβραδύνεται η πέψη. Αν όμως υπάρχει κάποια ευαισθησία στο στομάχι ή το συκώτι ή κάποια αλλεργία σε κάποια από αυτές τις τροφές, τότε μπορεί να προκληθεί εμετός καθώς κάποιο από τα δυο αυτά όργανα αδυνατεί να τις μεταβολίσει, οπότε έχουμε συμπτώματα δηλητηρίασης. Αξίζει να σημειωθεί ότι το ποσοστό του πλυθησμού με τέτοιου είδους προβλήματα είναι μικρότερο του 1%.
Δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα για το συνδυασμό αυτών των τροφών, είναι απλά ένας διατροφικός μύθος. Οι φόβοι αυτοί έχουν επικρατήσει από την εποχή του μεσαίωνα. Εάν καμία από αυτές τις τροφές δεν είναι αλλοιωμένες και δεν είμαστε αλλεργικοί σε ψάρι ή σε αβγό ο συνδυασμός τους δεν εγκυμονεί προβλήματα. Γνωστός άλλωστε είναι και ο κλασικός συνδυασμός ψάρι με μαγιονέζα που περιέχει αβγό, όπως επίσης και η ψαρόσουπα με αβγολέμονο! Οι γιαπωνέζοι τρώνε sashimi και σάλτσα από ωμό αβγό, εάν υπήρχε πρόβλημα χιλιάδες θα πέθαιναν κάθε μέρα.
http://www.ipedia.gr/?p=1433
Γιάννη άλλο η δυσπεψία και η αλλεργία σε κάποιο από τα δύο και άλλο η δηλητηρίαση. Αν δεν είσαι αλλεργικός δεν υπάρχει πρόβλημα.
___________________
Run Natural... run Bare |
| Dejan |
Posted - 12/01/2012 : 12:10:22
Δεν είναι αστικός μύθος. Σε ορισμένους ανθρώπους 2 τροφές που κανονικά δεν έχεις κανένα πρόβλημα να τις καταναλώσεις όταν γίνει συνδυασμός αυτών των τροφών προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Είναι πολύ συνηθισμένο στην αλλεργιολογία και δεν υπάρχει κάποιο μοτίβο πίσω από αυτό για να πούμε ψάρι με γάλα ή ψάρι με αυγό ή ψωμί με αγγούρι. Εμένα π.χ. με πειράζει το γάλα με το αυγό ή το γάλα με το μέλι. Ειδικά το γάλα και το αυγό αν τα φάω ξεχωριστά δεν έχω κανένα πρόβλημα. Αν τα φάω μέσα σε μικρό χρονικό διάστημα μου δημιουργεί πρόβλημα.
______________________
“Ethiopians and Kenyans are running 160 miles a week, more than you will ever run, because it’s their only way out, and those who survive that are going to be really hard to beat unless you do everything perfectly,” Salazar told Ritzenhein. “If they have better biomechanics, too, you are in trouble.” |
| xipolitakos |
Posted - 12/01/2012 : 11:38:57
quote:
Originally posted by treximatakias
Πρόκειται για μύθο Εlias.
Πιθανόν αλλοιωμένη τροφή σε πείραξε και όχι ο συνδυασμός.
Δοκίμασε το σπίτι σου,με καλοδιατηρημένες τροφές και θα το διαπιστώσεις.
"Our greatest glory is not in never falling, but in rising every time we fall."
Συμφωνώ αστικός μύθος. Μάλλον κάτι που έφαγες ήταν αλλοιωμένο.
___________________
Run Natural... run Bare |
| giorgosdelta |
Posted - 12/01/2012 : 11:34:39
Οι χορτοφάγοι προτιμήστε μανιτάρια (μη τα ξεπλύνετε)για να έχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα. |
| treximatakias |
Posted - 12/01/2012 : 09:43:00
Πρόκειται για μύθο Εlias.
Πιθανόν αλλοιωμένη τροφή σε πείραξε και όχι ο συνδυασμός.
Δοκίμασε το σπίτι σου,με καλοδιατηρημένες τροφές και θα το διαπιστώσεις.
"Our greatest glory is not in never falling, but in rising every time we fall." |
| giorgosdelta |
Posted - 12/01/2012 : 08:09:05
Καλή ιδέα για καθαρισμό! |
